1 NOME DO PRODUTO: AD CELERY STALKS FLAKE S 1/4 (5 MM)
2 CÓDIGO: LIHE-410-A
3 DESCRIÇÃO
4 REQUISITOS SENSORIAIS

Organoleptic Attribute (*)	Description
Color	White green to light green
Flavor	Typical of fresh celery
Aroma	Typical of fresh celery

5 REQUISITOS QUÍMICOS E FÍSICOS

Property	Limits	Test Method
Moisture	6 % max	AOAC 934.06
Size/Granulation:		Mechanical sieve shaker
On #1/4(5mm)	10% max
Through #16(1.5mm)	10% max
Defects:
Black, brown or other off color pieces	5% max	Visual
Foreign Material:	Table 1 Section 8	Visual
Additives (Sulfites, etc.)	None added
Pesticide Residues and Heavy Metals (***)	Conform to EPA	MRA Screen

6 REQUISITOS MICROBIOLÓGICOS

Property	Limits	Test Method
Total Plate Count cfu/g	<100 000	BAM or Equivalent (1)
Total Coliforms cfu/g	<250	BAM or Equivalent (1)
E. Coli cfu/g	< 10/<3	BAM or Equivalent (1)
Moulds and Yeast cfu/g	<500/<500	BAM or Equivalent (1)
P. Salmonella/ 25g	Negative	BAM or Equivalent (1)

7 REQUISITOS DE EMBALAGEM E ARMAZENAMENTO

Produto obtido a partir de aipo recém-colhido de alta qualidade, que são selecionados, lavados, aparados, secos e processados. Grade alimentar. Livre de patogênico ou carcinogênico. Livre de qualquer produto tóxico ou nocivo. Este produto não será cultivado a partir de sementes geneticamente modificadas. Após o término da etapa e antes da embalagem, o produto será inspecionado e passado por ímãs e detectores de metais para remover contaminação metálica ferrosa e não ferrosa.

(*) Método de reidratação: Peso 5g. Coloque em 300 ml de água fria. Deixe ferver e cozinhe por 3-5 minutos.

(***) A análise de pesticidas e metais pesados ​​deve ser feita pelo menos uma vez por ano.

⁽¹⁾ Métodos oficiais equivalentes

Embalado em caixas internas forradas com saco de plástico . A área de armazenamento será uma área fria (abaixo de 20ºC) e seca. A vida útil nestas condições deve ser de 16 a 24 meses.

Grupo de Produto : Legumes Desidratados > Cebola Seca